Penne au brocoli
Pratique
- Pour : 4 personnes
- Cuisson : 20 mn
- Préparation : 10 mn
- Niveau de difficulté : 1
Ingrédients
- 400 g de penne
- 1 bouquet de brocoli
- Une quinzaine de tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Parmesan râpé
- 1 pincée de sel
Au sujet de la recette
Les italiens ont une astuce incroyable pour faire manger des légumes aux enfants et même du brocoli ! Avec cette recette, vous pouvez facilement leur faire manger des légumes sans même qu’ils ne s’en rendent compte ! En effet, les pâtes sont l’un des plats préférés des enfants, et lorsque vous ajoutez des légumes savoureux vous obtenez une recette gourmande et équilibrée à laquelle ils ne résistent pas. Cette recette est simple à préparer, avec des ingrédients facilement disponibles, et conviendra à toute la famille.
Saviez vous que le brocoli est italien… et plus précisément sicilien !
Réalisation
- Éplucher et couper le brocoli, tronc et branches compris. Le faire cuire dans un grand volume d’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre sans être trop cuit. Gardez l’eau de cuisson pour faire cuire les pâtes.
- Dans une pôele faire revenir 1/3 du brocoli (uniquement les branches) avec les tomates cerises coupées en deux et la gousse d’ail entière. Réservez le restant.
- Commencez à faire cuire les pâtes dans l’eau de cuisson du brocoli et selon les conseils de pastablabla.
- Mettre le reste du brocoli mis de côté dans un mixer avec la gousse d’ail cuite dans la poêle, de l’huile d’olive et ajoutez une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes.
- Mélangez les pâtes cuites dans la crème de brocoli en oxygénant.
- Présentez dans des assiettes creuses en ajoutant sur le dessus des pâtes le mélange tomates cerises / brocoli poêlés.
- Parsemez de parmesan et d’un filet d’huile d’olive.
- Servez très vite perché la pasta… non aspetta !
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