Pâtes aux petits pois

Pratique

  • Pour : 4 personnes
  • Cuisson : aucune
  • Préparation : 5 mn
  • Niveau de difficulté : 1

Ingrédients

  • 400 g de fettuccine 
  • 150 g de petits pois frais ou congelés
  • 200 ml de crème
  • 80 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 oignon moyen
  • 100 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre noir

Au sujet de la recette

Les fettuccine aux petits pois sont une délicieuse alternative aux pâtes traditionnelles italiennes. Cette recette simple et colorée ajoute une touche de fraîcheur à votre plat de pâtes. Les petits pois sont légèrement sucrés et apportent une belle couleur verte à la sauce crémeuse. Les fettuccine, avec leur largeur et leur épaisseur, sont parfaites pour attraper la sauce et les petits pois, pour une expérience gustative riche et crémeuse. Cette recette est idéale pour une soirée d’été ou pour ajouter une touche de légèreté à votre menu de pâtes.

 

Le poivre noir est lune des épices les plus utilisées dans la cuisine italienne et surtout dans les plats romains comme celuici. Oubliez le poivre moulu et tilisez un moulin à poivre. Vos papilles vous remercieront.

Réalisation

 

  • Taillez le jambon cru en dés d’environ 1 cm.
  • Epluchez et hachez l’oignon. Faîtes le rissoler dans le beurre jusqu’à se qu’il se colore.
  • Ajoutez les petits pois frais ou décongelés. Je vous conseille de ne pas utiliser de petits pois en conserve.
  • Dans un saladier, barre les oeufs et ajoutez une pincée de sel et de poivre noir du moulin et la moitié du parmesan râpé.
  • Ajoutez la crème et mélangez énergiquement.
  • Versez la préparation d’oeufs avec celle des petits pois.
  • Faîtes cuire les fettuccine al dente en suivant les conseils indiqués ici.
  • Ajoutez les fettuccine dans la poêle contenant la sauce et remuez la énergiquement pour oxygéner.
  • Dressez dans des assiettes creuses et préalablement chauffées au micro-onde. Parsemez de parmesan au dernier moment. Servez aussitôt !
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