Cette recette ultra gourmande est à la fois généreuse et gourmande. La crème de courgettes et ricotta se marie à merveille avec l’acidité de la tomate et le croustillant du prosciutto.
Pâtes au saumon
Linguine au saumon
Pratique
- Pour : 4 personnes
- Cuisson : 15 mn
- Préparation : 5 mn
- Niveau de difficulté : 1
- Pasta : linguine, tagliatelle
Ingrédients
- 400 g de linguine ou tagliatelle
- 1 oignon hâché
- 1 CS de persil plat haché
- 400 g de saumon fumé
- Crème liquide
- 2 CS de whisky
- 4 CS d’huile d’olive
Au sujet de la recette
Les pâtes au saumon sont une recette savoureuse et élégante qui convient à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples et une touche d’originalité avec le whisky.
Faîtes chauffer vos assiettes au micro onde ou au four avant de servir, cela évite que les pâtes ne refroidissent trop vite
Réalisation
- Mettre l’eau à chauffer pour les pâtes et suivre les conseils de cet article.
- Pendant ce temps, dans un wok, à feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faire revenir l’oignon haché.
- Ajouter le saumon coupé en lamelles. Faire revenir 3 minutes et ajouter 2 CS de whisky.
- Ajouter la crème liquide, mélangez et laissez mijoter à feu doux.
- Une minute avant la fin de cuisson des pâtes, transférer les linguine dans le wok avec 3 CS d’eau de cuisson et mélangez énergiquement en oxygénant.
- Ajoutez le persil haché.
- Dressez les linguine en plaçant quelques petites feuille de persil sur le sommet. Servez de suite. Attention, veillez à ce que tous les convives soient installés à table… perché la pasta non aspetta !
Tortiglioni crème de courgettes et ricotta
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