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Ciao, sono Riccardo
Une assiette de pâtes préparée avec moi et c’est l’Italie qui débarque dans votre cuisine. Avec les recettes authentiques, simples et originales de Pastablabla, les astuces que seuls les italiens connaissent, les anecdotes sur l’histoire de la gastronomie del bel paese devenez le meilleur ambassadeur italien auprès de vos amis. Soyez prêt au changement… À partir de maintenant les pâtes c’est une histoire entre vous et moi.
Vous aimez les pâtes mais…
Vous ne savez pas comment les faire cuire, vous confondez gruyère et parmesan, vous ne cuisinez que la recette des spaghetti à la bolognaise ou à la carbonara, vous ne connaissez que la sauce tomate en boîte, vous n’arrivez pas à faire manger des légumes à vos enfants, vous cherchez des idées de recettes veggie ou sans gluten, vous faite attention à votre ligne et vous cherchez des idées de recettes gourmandes et diététiques, vous avez un budget serré pour inviter vos amis à dîner…
Avec Pastablabla vous allez trouver des recettes faciles, économiques et gourmandes pour toutes les occasions, bluffer vos amis, votre famille, leur faire découvrir des nouvelles saveurs, acquérir un savoir-faire en apprenant à faire des pâtes fraîches maison, des gnocchis, découvrir des astuces inédites que seuls les italiens connaissent, vous enrichir d’anecdotes autour de la cuisine italienne, rejoignez la communauté de Pastablabla et devenez un expert dans la préparation des pâtes à l’italiennes !
Comment réaliser des recettes simples et gourmandes avec seulement quelques ingrédients
Simples, économiques et gourmands, les plats de pâtes sont parmi les repas préférés des Français. Pourtant peu d’entre eux s’aventurent à cuisiner autre chose qu’un gratin de macaroni, que les éternelles tagliatelle à la Bolognaise, les pâtes au saumon et les spaghetti à la carbonara. Mais si celles-ci sont également dans le top 10 des recettes préférées des Italiens, il en existe une telle diversité qu’il nous serait possible de manger un plat de pâtes différent chaque jour de l’année… Alors pourquoi vous privez-vous de 363 autres possibilités de vous régaler ?
Pastablabla,
l’Italie dans votre cuisine
Des recettes 100 % italiennes
Apprendre à cuisiner des pâtes avec un Italien, c’est déjà un bon début non ? Je ne doute absolument pas que certains savent mieux cuisiner les pâtes que des Italiens. Mais ce que nous avons en plus c’est que nous avons l’héritage culinaire de nos ancêtres, de nos mères, de nos grands-mères, de nos tantes, leurs astuces, leur savoir-faire car nous sommes connectés à la cuisine italienne depuis le plus jeune âge. Elle est tatouée sur notre peau, fait partie de notre adn.
Mon expérience à votre service
Des études en école d’hôtellerie, de nombreuses expériences professionnelles en restauration me permettent de vous proposer aujourd’hui de quoi satisfaire vos papilles, votre curiosité, d’encourager fidèles des pastabox et mélancoliques des bolinos à passer de « comment cuire des pâtes ? » à savoir cuisiner des repas simples et gourmands mais aussi de permettre aux plus aguerris en cuisine d’enrichir leur gamme de recettes et devenir un expert.
Les recettes de mes invités
Pastablabla est une grande famille avec des recettes proposées par des proches italiens, professionnels ou passionnés de cuisine, des astuces de cuisinières expérimentées, des recettes de famille. Ces intervenants de qualité participeront à enrichir la diversité des plats proposés sur Pastablabla.
Le blog référence des recettes
de pâtes italiennes pour tous
Grâce à vous j’espère faire de Pastablabla le blog référence des recettes de pâtes gourmandes. Au fromage, à la viande, au poisson, sans gluten, végétarienne, diététique, du quotidien ou pour les jours de fête et pour les petits budgets… sur Pastablabla la pasta se décline pour tous les goûts, à toutes les sauces, mais les vraies !
Je compte bien n’oublier personne. Ce blog est fait pour vous tous. Ce qui nous rassemble est la gourmandise, le plaisir de cuisiner et l’amour des produits italiens. Et si vous ne l’avez pas encore, restez avec nous… la « magia della pasta » fera le reste.
Un livre de 10 recettes offert !
En attendant l’ouverture du site dans quelques semaines je vous propose de recevoir un e-book gratuit des 10 recettes de pâtes les plus populaires en Italie, un lexique des pâtes pour ne plus confondre les penne et les linguine et je partage avec vous les secrets de préparation d’une sauce aussi simple que délicieuse proposée par la mia mamma Luisella… le pesto maison alla genovese… et oui en italie on cuisine beaucoup en famille. Vous aussi, faite partie de la grande famille pastablabla et inscrivez-vous à la newsletter. Recevez chaque mois des recettes en avant première et devenez le meilleur ambassadeur de la gastronomie italienne.
